Печенье с лимонной начинкой как приготовить рецепт с фото

Печенье с лимонной начинкой

Если вы хотите внести разнообразие в свою домашнюю выпечку, попробуйте печенье с лимонным вкусом. За короткое время у вас получится целый противень нежных, тающих во рту лакомств.

Описание приготовления:

При приготовлении печенья обратите внимание на процесс замешивания; важно, чтобы тесто не «забивалось» мукой. Поэтому муку следует добавлять партиями и каждый раз хорошо перемешивать. Второй момент — это начинка. При формировании печенья не следует использовать более 1/2 чайной ложки на порцию, чтобы начинка не перелилась и не пригорела.

Печенье с лимонной начинкой на скорую руку «Подарок любимой»

Приближается 8 марта — женский весенний праздник. Наши любимые мужчины думают, что подарить и чем удивить свою возлюбленную. Кто-то может позволить себе купить дорогие украшения, кто-то сводит свою девушку в красивое место, а кто-то хорошо готовит и приготовит шедевр на кухне.

Не секрет, что женщины любят мужчин, которые умеют готовить вкусные блюда. Это так волнительно, честное слово! Такой мужчина вызывает восхищение, дает понять, что он щедр и способен воспитать, то есть прокормить семью в будущем. А женщины всегда ищут в мужчине хорошего семьянина.

Поэтому сегодня я не собираюсь описывать целую серию рецептов в одной статье. И я сохранил небольшой простой вариант простого бисквита. Печенье очень порадует вашего возлюбленного, что благоприятно скажется на ваших отношениях. У мужчин точно получится! Итак, порадуем наших прекрасных женщин?

Печенье с лимонной начинкой — последовательное приготовление

• Приготовленное тесто,
• сливочный сыр,
• Лимонная цедра — 3 столовые ложки,
• сливочное масло (растопленное) — 1 столовая ложка.

Сначала разогрейте духовку до 180-200°C. А пока займемся приготовлением бисквита.

Для цедры натрите лимон на терке. Самое главное — очистить желтую часть и не трогать белую.

В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахар и 3 столовые ложки лимонной цедры. Блендер помогает смешать все до однородности.

Раскатайте подготовленный корж или слоеное тесто. Нарежьте его на небольшие квадратики.

Возьмите две столовые ложки сливочного сыра и нанесите на каждый кусочек.

Сверните каждый квадрат нашего печенья в трубочку и выложите на противень.

Лучше всего выстелить лист для выпечки пергаментной бумагой, или можно просто смазать лист для выпечки жиром.

Поставьте противень в духовку и подождите 10-15 минут.

Кисточкой нанесите глазурь на тесто. В небольшой миске смешайте сахар для глазури и лимонный сок. Нанесите на верхнюю часть каждого тюбика распределяющими движениями.

Лимонное печенье– вкусный подарок на праздничное торжество

Лимонное печенье будет выглядеть как глазурь, как будто оно снежное, пористое, пропитанное цедрой и посыпанное сахарной пудрой. Рецепт очень прост и похож на вариант теста с лимоном (сок + цедра).

Калорийность сладости колеблется между 380 и 438 ккал на 100 г и зависит от ингредиентов. В этом материале мы рассмотрим, как испечь лимонное печенье с лимоном в различных вариациях, шаг за шагом и с красочными фотографиями.

Восхитительное лимонное печенье

Это простое цитрусовое лакомство с освежающим, ярким, слегка прохладным цветом и превосходным ароматом, который, распространяясь по дому, привлекает на кухню всю семью.

• Сливочное масло и сахар-песок — по 100 г каждого,
• одно яйцо,
• Мука — 290-300 гр,
• пекарский порошок — 6-7 гр,
• 290 г муки, 290 г сливочного масла, 290 г яиц, 290 г муки, 290 г панировочных сухарей, 290 г сливочного масла, 290 г сахара, 6 г муки, 6 г лимонного сока,
• соль — 1/4 маленькой ложки,
• сахарная пудра — 70 гр,
• ваниль — по вкусу.

1. Вы можете использовать кухонный комбайн или замесить тесто вручную. В миске или в половнике кухонного комбайна смешайте яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, 200-250 г муки и соль,
2. Если вы используете насадку «лезвие» машины, то измельчение занимает полторы минуты,
3. Очистите кожуру (верхний слой), не трогая белый, горький слой, выжмите сок и удалите семена,
4. Хорошо перемешайте лимонную цедру и сок с мучной смесью. Выложите все еще липкую тестовую смесь на стол и посыпьте 1-2 столовыми ложками муки. Продолжайте месить, пока тесто не станет мягким и гладким. Вы можете замесить крепкое, тугое тесто (добавьте больше муки),
5. Разделите тесто на колбаски, заверните в пленку и положите в морозильную камеру на 20 минут. Охлаждение предотвращает прилипание теста к ножу и делает его податливым,
6. Остывшие коржи разрежьте на кусочки шириной 4-5 мм и придайте им форму овалов, кругов, полумесяцев или сердечек,
7. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье и выпекайте около получаса при температуре 180 градусов,
8. Окуните горячий корж в сахарную глазурь. Образуется белое покрытие, и «припудренное», нежное лимонное печенье готово. Хранить в стеклянной емкости или бумажном пакете.

Вариант лимонного печенья с кориандром от Юлии Высоцкой

Цитрусовые конфеты — это вкусное лакомство, которое порадует не только детей, но и взрослых сладкоежек. Ароматное лимонное печенье с кориандром от Юлии Высоцкой станет отличной закуской и подарит вам хорошее настроение.

• 110 грамм сливочного масла,
• 1 чашка муки,
• 290 г муки, 290 г сливочного масла, 290 г яиц, 290 г муки, 290 г панировочных сухарей, 290 г сливочного масла, 290 г сахара, 6 г муки, 6 г лимонного сока,
• щепотка морской соли,
• 1 чайная ложка кориандра,
• Сахарная пудра — 130 г.

1. Натрите лимонную цедру на мелкой терке,
2. Раздавите кориандр в ступке и пестике и смешайте ингредиенты,
3. Пюрируйте в блендере 100 г сахарной пудры и растопленное сливочное масло, добавьте лимонную цедру и смесь кориандра, посолите и снова пюрируйте,
4. Добавьте муку и медленно вымесите миксером до состояния рассыпчатого теста,
5. По желанию сделайте из теста различные формы,
6. Выстелите противень пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите на него сладкие продукты,
7. Установите температуру 190 градусов и выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Посыпьте получившееся лакомство сахаром для глазури.

Творожное печенье с лимоном

Это удивительный десерт с идеальным сочетанием сладкого теста с творогом и лимонным творогом, увенчанный впечатляющей глазурью. Печенье с творогом и лимонным творогом — доступное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома.

• Сливочное масло и сахар-песок — по 50 г каждого,
• Мука и творог — по 100 г,
• яичный желток,
• мед — 10 г,
• пекарский порошок — 5 гр,
• ваниль — ¼ чайной ложки,
• сахарная пудра — 50 гр,
• лимонная цедра — большая ложка.

1. Взбейте яичные желтки, сыр и сахар в блендере или ручным миксером до однородности,
2. Добавьте ваниль, растопленное масло и мед,
3. Смешайте до однородного теста, добавьте пекарский порошок и просеянную муку,
4. Добавьте лимонную цедру и замесите тесто. Скатайте смесь в колбаску и разделите на 16 равных частей,
5. Скатайте их в шарики, расплющите вилкой и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный сливочным маслом,
6. Выпекайте около 15 минут при температуре 180-190 градусов,
7. Приготовьте глазурь дома: смешайте большую ложку воды с сахаром для глазури до состояния густой пасты. Покройте изделия глазурью, дайте ей застыть и подавайте к столу.

Чашка кофе, чая или молока — идеальное дополнение к такому сладкому шедевру.

Печенюшки с начинкой из лимона

Если вы любите этот фрукт, то это лимонное печенье станет вашим любимым. Рассыпчатое, пушистое тесто хлеба сочетается с ярким вкусом цитрусовых. Они не будут слишком насыщенными, если для начинки использовать очищенный лимон без цедры.

1. Нарежьте холодное сливочное масло на кусочки и положите в кухонный комбайн вместе с мукой и сливками. Перемешивайте, пока тесто не прилипнет к краям,
2. Если у вас нет кухонного комбайна, сначала смешайте масло со сливками, затем добавьте муку и перемешайте руками. Тесто должно легко отходить от рук,
3. Разделите поровну, положите в холодильник на 1,5 часа и заверните в полиэтиленовую пленку,
4. Разогрейте духовку до 190 градусов и приготовьте начинку: натрите на терке лимон, добавьте сахарный песок и перемешайте,
5. Возьмите половину теста и раскатайте его в пласт толщиной 2-4 мм. Раскатайте тесто скалкой и выложите на противень (предварительно выстелите его пергаментной бумагой),
6. Распределите начинку по тесту,
7. Раскатайте вторую половину теста и накройте первый пласт начинкой, используя скалку. Сожмите края теста вместе и наколите верхнюю часть теста вилкой,
8. Поставьте тесто в духовку на 25 минут и выпекайте до золотисто-коричневого цвета,
9. Затем снимите тесто и разрежьте на буханки.

При подаче можно посыпать десерт сахарной пудрой.

Мятно-лимонное печенье

Это вкусное домашнее лимонное печенье тает во рту и имеет нежный ореховый цвет. Готовые продукты обладают приятным и тонким ароматом со свежим мятным вкусом.

• 2 яйца,
• стакан сахара,
• 290 г муки, 290 г сливочного масла, 290 г яиц, 290 г муки, 290 г панировочных сухарей, 290 г сливочного масла, 290 г сахара, 6 г муки, 6 г лимонного сока,
• Большой пучок мяты,
• Сливочное масло — 180 г,
• 400 грамм муки,
• соль.

1. Нарежьте лимон ломтиками по своему вкусу,
2. Положите листья мяты (без стеблей) в блендер вместе с дольками лимона и сахаром, оставив только 2 столовые ложки сахара,
3. Растопите сливочное масло с щепоткой соли и оставшимся сахаром, добавьте яйца и взбейте (лучше всего миксером),
4. Добавьте в смесь лимон и мяту, перемешайте, а затем добавьте просеянную муку,
5. Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на час,
6. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 8-10 см и вырежьте кусочки теста стаканом или ножом для печенья,
7. Выложите печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Мята и лимон придают пирожным особый аромат, а сладкое, рассыпчатое, разноцветное печенье порадует ваших родных и близких.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Венское печенье с лимонной начинкой Продукты пищевые

Здравствуйте, дорогие рукодельницы и учителя! Мое творчество зашло в тупик, есть грунтованный чайник и банка, готовые к дальнейшему преобразованию, а муза улетела, довольно замерзшая….. Да, да, и здесь, на юге, может быть так холодно, что он заходит в дом, и поэтому, чтобы сэкономить энергию, я хочу постоянно что-то жевать….. Поэтому я жевал чай. Думаю, все знают рецепт, но у меня есть лимон для разнообразия…..

Итак, продукты.

Натереть масло, добавить сахар, муку, яйца и пекарский порошок и замесить тесто на две равные части, поместить в морозильную камеру на ночь или на 2-3 часа.

Выложите тесто на бумагу для выпечки, сверху выложите начинку и снова натрите тесто. Толщина тертого теста зависит от толщины печенья, я сделала его тонким, но вы можете сделать его толще….. Как приготовить начинку, описано ниже.

Лимоны ошпарить кипятком, натереть на терке или измельчить с помощью мясорубки, добавить сахар в банку на каждый лимон и процедить, чтобы слить сок и получилась просто густая паста.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов до золотисто-коричневого цвета. Нарежьте их горячими, посыпьте сахарной глазурью, когда они остынут, и наслаждайтесь с кофе, чтобы проснуться холодной зимней ночью или рано утром перед работой. Это прекрасно!

Лимонное печенье из песочного теста

Если вы любите лимоны, то это печенье придется вам по душе. Они сочетают в себе тонкое, рассыпчатое хлебное тесто и интенсивный цитрусовый вкус.

Если вы хотите сделать печенье менее насыщенным, используйте для начинки очищенный лимон без цедры.

Прощай, диета! Это печенье, как и все печенье с маслом, содержит много калорий. Но они настолько вкусные, что я бы посоветовал вам не лишать себя этого лакомства. Уменьшить количество калорий в рецепте невозможно, так что давайте пройдемся!

Кстати, если вы любите лимонную выпечку, вам стоит посмотреть этот рецепт лимонных маффинов, это просто божественно.

Положите 1 стакан сахара в глубокую сухую миску. Для этого рецепта я использовала банку объемом 250 мл. Разбейте 2 куриных яйца в миску. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не станут гладкими. Я предпочитаю использовать миксер. Печенье будет более нежным и лучше поднимется при выпечке. Если у вас нет миксера, вы также можете использовать обычный венчик.

Затем добавьте в яичную смесь очень мягкое сливочное масло. Вы можете размягчить его в микроволновой печи или просто достать из холодильника.

Хорошо перемешайте электрическим миксером до получения однородной массы. Затем добавьте в полученную густую смесь пекарский порошок, чтобы печенье хорошо поднялось. Добавьте ванилин для аромата, также можно использовать ванильный экстракт. Не забудьте добавить щепотку соли, которая смягчит вкус других ингредиентов и сделает его ярче и насыщеннее.

Затем небольшими порциями добавьте в тесто просеянную муку. Тесто должно быть мягким и может немного липнуть к рукам. Выложите на липкую пленку, немного расплющите, чтобы лучше остыли, и положите в морозилку на 30 минут.

Хорошо промойте лимон и ошпарьте кипятком. Отрежьте хвостики с обеих сторон. Мы не будем использовать их для начинки. Нарежьте лимон на кусочки, если необходимо, на сердцевину, положите в блендер вместе с оставшимся сахаром и смешайте до однородности.

Выстелите противень пергаментной бумагой. Моя форма для выпечки имеет размер 20 x 30 см. Выложите половину теста на дно формы и прижмите его руками, чтобы получился ровный слой. Выложите сверху лимонную начинку и равномерно распределите ее по тесту.

Натрите сверху оставшееся тесто. Для удобства можно обмакнуть его в муку, чтобы он меньше прилипал к поверхности терки.

Поставьте противень в горячую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Когда верх уже подрумянится, а в середине тесто еще сырое, накройте его фольгой.

Когда тесто будет готово, слегка остудите его в кастрюле, разрежьте на печенье и остудите на противне.