Варим сгущенку из 3 литров молока. За 2 часа получается полтора литра домашнего готового продукта
В отличие от коммерческого сгущенного молока, домашнее сгущенное молоко не содержит никаких добавок, только исходное молоко и сахар. Многие люди не готовят его, потому что считают рецепт сложным, но домашнее сгущенное молоко готово уже через 2 часа, а выход составляет примерно половину от количества используемого молока.
Для рецепта мы используем 3 литра фермерского молока. В этом случае не требуется никаких других ингредиентов, кроме сахара. Если вы используете магазинное молоко, то следует использовать молоко жирностью не менее 3,5%. Чтобы сделать его более жирным, следует добавить немного сливочного масла. Сливочное масло добавляется во время приготовления.
Чтобы молоко не прилипало к кастрюле, сначала налейте на дно кастрюли 1 стакан воды, добавьте половину чайной ложки соли и доведите до кипения. Тем временем во второй кастрюле смешайте молоко и сахар. На один литр молока возьмите 1 стакан сахара.
Когда сахар и молоко смешаются, перелейте молоко в большую кастрюлю, где уже кипит вода.
Уменьшите огонь, добавьте молоко и варите на средне-низком огне. Снимайте пену во время кипения,
Процесс варки занимает около двух часов — чем дольше он длится, тем гуще будет сгущенное молоко.
Процедите молоко через мелкое сито или марлю, разлейте по банкам и оставьте остывать.
После охлаждения вы получите готовое сгущенное молоко, которое можно подавать к блинам или выпечке. Выход конечного продукта составляет половину веса молока.
Узнайте секреты приготовления сгущенного молока на видео:
Несмотря на простоту процесса, сгущенное молоко имеет почти идеальную консистенцию с сильным молочным вкусом. А если добавить немного соли в конце процесса приготовления, то вкус будет как у соленой карамели!
Оплачено стаканом молока
В квартале товары обрабатывал проворный, босоногий мальчик. Вы знали его издалека: он был открытым, улыбчивым, маленьким.
Он был открытым и улыбчивым, кратким и точным. И он случайно постучал — хозяйка дала ему стакан молока.
— Спасибо, сколько я вам должен? О, вы мне ничего не должны! Это был лишь краткий миг, но его сердце дрогнуло, и мальчик запомнил его надолго.
Шли годы, годы не прошли даром, мальчик стал доктором наук. В одном из жилых районов он открыл клинику и помогал людям.
Однажды утром, когда он возвращался в палаты пациентов, которых оперировал другой, его сердце под халатом забилось, как птица, — она! И взгляд ее глаз был мучительно любящим!
Да, время наложило на нее свои руки. Он едва ли мог знать свою возлюбленную. Ее глаза и ее слова, звук ее немногих слов, словно вернули его в детство.
Старушку собирались выписать, но ей нужно было заплатить много денег. «Вам не нужно платить, — сказала она, — это оплачивается стаканом молока».
Божья любовь никуда не исчезла! Она живет в сердцах его детей! Пусть эти банки будут полными, и мир станет немного теплее!
Притча в стихах: «Оплачено стаканом молока»
Мальчик был голодный и босой, он давно не ел, у него кружилась голова. Он постучал в дверь и попросил воды, но женщина принесла ему…. Молоко!
И этот стакан дал ему силы жить снова! Он верил — в мире есть добро! Много лет спустя он стал врачом. Его жизнь развивалась медленно.
Во время своих прогулок он увидел женщину, которая когда-то давала молоко! Она была больна, и серьезно больна! Ее нужно было срочно оперировать.
Он спас ей жизнь всеми своими силами, добро живет и торжествует! Пришла квитанция к счету, — Всю жизнь платить! — подумал он,
Я не мог поверить своим глазам, когда получил его! Он плакал от радости! Счет был оплачен! Рядом он написал: «Оплачено стаканом молока!».
оплачено… стаканом молока…
Мальчик был голодный и босой, он давно не ел, у него кружилась голова. Он постучал в дверь и попросил воды, но женщина принесла ему…. Молоко! И этот стакан дал ему силы жить снова! Он верил — в мире есть добро!
Много лет спустя он стал врачом. Его жизнь развивалась медленно. Во время своих прогулок он увидел женщину, которая когда-то давала молоко! Она была больна, и серьезно больна! Ее нужно было срочно оперировать! Он спас ей жизнь всеми своими силами, добро живет и торжествует!
Квитанция об оплате принесла на оплату всю мою жизнь! — думал я тогда, а когда получил его, не мог поверить своим глазам! Он плакал от радости! Счет был оплачен! Рядом он написал: «Оплачено стаканом молока!».
Комментарии
Мальчик был голодный и босой, он давно не ел, у него кружилась голова. Он постучал в дверь и попросил воды, но женщина принесла…. Молоко! И этот стакан дал ему силы жить снова! Он верил — в мире есть добро! Прошло много лет… и стал врачом. И его жизнь медленно продолжалась. Во время своих прогулок он увидел женщину, которая когда-то давала молоко! Она была больна, и серьезно больна, ей нужна была операция! Он спас ей жизнь, приложив все свои силы. Добро живет и торжествует! В квитанции об оплате якобы было написано: «Чтобы заплатить за всю мою жизнь!». — И когда она получила его, то не могла поверить своим глазам! Она плакала от радости! Счет был оплачен! Рядом она написала: «Оплачено стаканом молока!».
Много лет назад жил мальчик. После смерти родителей он остался сиротой и бродил по улицам голодным, поэтому от нестерпимой жажды и голода он постучался к одной женщине и попросил стакан воды, но женщина увидела, что мальчик голоден, и вместо воды принесла ему стакан молока, мальчик выпил молоко и сказал: «Я никогда не забуду вашей доброты» и ушел. Много лет спустя женщина состарилась и заболела, и ей потребовалась срочная операция на сердце. Ее доставили в больницу, и врач, оперировавший ее, узнал в ее лице ту самую женщину, которая помогала и заботилась о ней в трудную минуту. Итак, операция прошла успешно, женщина выздоровела, но вопрос «Как она заплатит за эту дорогостоящую операцию?» волновал ее. Женщина попросила счет, с ужасом открыла страницу и вместо счета увидела написанное на ней: «Оплачено стаканом молока».
Блины на стакан молока: 4 рецепта приготовления тонких блинчиков
Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Тонкие блинчики — один из любимых десертов моей семьи. Мне приходится печь их не только в «чистый понедельник», но и несколько раз в неделю. Но иногда молока остается меньше, чем нужно для теста. Именно это и произошло некоторое время назад, когда осталась только 1 чашка. Поскольку у меня уже было настроение заняться выпечкой, мне пришлось искать в Интернете рецепт выпечки для имеющихся у меня продуктов. Я нашел одну, и не только одну! Сегодня я расскажу вам, как приготовить блины со стаканом молока.
Для получения нужного количества теста можно добавить простую воду, кипяток, кефир или простой йогурт. Как бы вы его ни приготовили, вы получите тонкие, эластичные блинчики, которые очень вкусные 🙂 Они готовятся очень быстро, поэтому вам не придется проводить много времени на кухне. Это делает их хорошим выбором для завтрака.
Блюдо легко разнообразить, если подавать его не только с чайным маслом, а добавлять различные десерты или другие ингредиенты. Для меня угощения уходят с тарелки в мгновение ока. Поэтому сразу же приготовьте двойное или тройное количество. Иначе все исчезает в мгновение ока 🙂 🙂 🙂 🙂
Тонкие блины на 1 стакан молока и одно яйцо
Это самый простой и быстрый вариант, который я использую постоянно. Если вы будете придерживаться пропорций, то получите тесто нужной консистенции для тонких блинчиков. Даже на сухой сковороде он работает отлично! А если вы хотите немного больше безопасности, добавьте 10 г растопленного сливочного масла.
Необходимы следующие предметы:
1.Разбейте яйцо в миску и добавьте все остальные ингредиенты. Взбейте, пока смесь не станет гладкой.
2. обжарьте каждую порцию на хорошо разогретой сковороде без масла. Переверните, когда одна сторона хорошо подрумянится.
Подавайте горячими с любой начинкой, просто намажьте сливочным маслом или домашним яблочным джемом.
Блины на стакан молока с дырочками – рецепт с кипятком
Еще одна классическая вариация блинчиков со сливками. Соотношение муки и кипятка равно 1:1, только так блины получаются тонкими и пушистыми. Для них требуется меньше молока, чем обычно, но они не менее вкусные. В любом случае, они хороши, когда подаются отдельно, и фантастичны, когда покрыты начинкой.
Ингредиенты:
- 200-250 мл молока,
- 2 яйца,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан кипятка,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу),
- 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления:
1. разбейте яйца в миску и взбейте электрическим миксером или венчиком до образования пены. Добавьте соль и сахар и снова взбейте до растворения.
2. Добавьте молоко и снова перемешайте, пока все хорошо не соединится. Добавьте просеянную муку и перемешайте все вместе до однородности.
3. постепенно добавить стакан кипятка, постоянно помешивая. Затем добавьте масло и перемешайте, чтобы соединить ингредиенты. 4.
4. С помощью силиконовой кисточки смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Вылейте часть смеси на сковороду и равномерно распределите тонким слоем, перевернув сковороду на бок. Выпекайте до легкого подрумянивания с одной стороны. Затем переверните и запеките другую сторону.
Готовые блины уложите стопкой на тарелку или сверните в уголок. Подавать горячими с начинкой или без нее — с маслом или сметаной.
Как приготовить блинчики на стакан молока и стакан воды?
Для получения нужной консистенции просто замените недостающее молоко чистой водой. Это позволит получить вкусные тонкие парфе. Добавьте растительное масло и выпекайте их прямо на сухом противне.
Список продуктов:
- 200-250 мл молока,
- 1 яйцо,
- 1,5 стакана муки,
- 200-250 мл воды,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 3 чайные ложки сахара,
- 3 столовые ложки растительного масла.
Рецепт шаг за шагом:
1. взбейте или перемешайте, пока все ингредиенты не растворятся.
Добавьте муку и снова перемешайте до полного смешивания. Добавьте воду, снова перемешайте и оставьте на 3 минуты. Когда все будет готово, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Разогрейте сковороду. Налейте и распределите смесь тонким слоем. Выпекайте на сухом противне, пока края не станут золотисто-коричневыми. Переверните и обжарьте вторую сторону.
Рецепт тонких блинов на стакан молока и стакан кефира
Этот вариант позволяет получить невероятно нежный деликатес. Кефир и пекарский порошок делают их нежными и деликатными. В то же время они очень вкусные 🙂 Они прекрасно сочетаются как с маслом, так и с любой начинкой.
Необходимые продукты:
- 200-250 мл молока,
- 2 яйца,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан кефира,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 1/2 чайной ложки соли,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 2 столовые ложки сахара (по вкусу).
Процедура:
1. разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Хорошо взбейте венчиком или вилкой до растворения ингредиентов и образования воздушных пузырьков.
2. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и пекарский порошок. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет гладкой и без комочков.
Нагрейте молоко до слегка теплого состояния. Влейте молоко и масло в тесто и снова хорошо перемешайте.
Выпекайте в сухой, хорошо разогретой форме для выпечки с двух сторон до легкого подрумянивания. Разложите готовые десерты кучками на тарелке и смажьте каждый сливочным маслом. Подавайте теплым! Да, если у вас нет молока, вы также можете испечь блины на свежем или даже кислом кефире. Я описал, как это сделать, в отдельной статье.
Я уверена, что рецепты не раз выручат вас, и по каждому случаю вы будете угощать свою семью вкусным лакомством. Это полезный, удобный инструмент, когда нужно быстро организовать легкий ужин для любимых гостей.
Попробуйте, я знаю, что вам понравится. Наполните свою кулинарную стопку и поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Готовьте с энтузиазмом. А пока я подберу для вас что-нибудь еще интересное и вкусное. До скорой встречи!
