Лепешки на воде и муке
Тортильи из муки и воды очень популярны во многих странах. В Центральной Азии они заменяют привычный нам хлеб. Они имеют вкус без закваски и тонкую, слегка пушистую текстуру. Их легко и быстро приготовить, используя всего два ингредиента, муку и воду, и выпекают в специальных печах на раскаленных камнях, а не в формах для выпечки. В других странах эти пироги выпекают на сковороде, что делает их более легкими в выпечке, но не менее вкусными. Читать далее…
Рецепты лепешек на воде от наших кулинаров
Самые быстрые и вкусные лепешки можно приготовить на воде. Замесить такое тесто очень легко, а вкус кесадильи на воде получается превосходным. Попробуйте эти рецепты, и у вас обязательно все получится!
Пита на сковороде
Лепешка представляет собой круглую лепешку с «карманом» внутри. Торт часто используется в качестве основы для .
Хачапури с сулугуни в духовке
Горячие хацапури с сыром сулугуни — это не только вкусно, но и очень .
Лепешки из цельнозерновой муки
Я предлагаю вам сделать несколько вкусных хлебов из цельнозерновой муки. Эти печенья .
Как приготовить кыстыбый
Кыстыбый — старинное татаро-башкирское блюдо из пресного теста с начинкой.
Лепешки с зеленым луком на сковороде
Булочки с весенним луком, приготовленные на сковороде, — это вкусное печенье, .
Хачапури с адыгейским сыром
Я предлагаю вам приготовить хачапури с адыгейским сыром. Я думаю, это действительно здорово.
Рецепт лепёшек «Пури»
Булочки пури — это индийское блюдо. Они делаются из обычного пресного теста.
Лепёшки с творогом и картошкой на сковороде
Существует множество способов их приготовления. Я предлагаю обжарить их на сковороде,
Лепешки пшеничные
Мини пшеничные тортильи идеально подходят для первого блюда. Вы можете добавить сахар и .
Фокачча
Фокачча, итальянская лепешка из простого теста, считается предшественницей .
Чуду с тыквой
Я хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни — чуду. Чуду имеет множество форм.
Лепёшки на минеральной воде
Давайте приготовим вкусное печенье с минеральной водой. Из них делают такие сладости.
Бездрожжевые индийские лепешки из воды и муки на сковороде: совсем без масла!
Все мы любим домашние сладости, но мало кто может потратить на них несколько часов. У нашей редакции есть рецепт для всех, кто любит вкусно поесть дома, но не имеет времени на готовку. В супе вместо хлеба или с чаем, вареньем или медом — даже дети любят индийские чапати! Традиционно чапати готовят на сухой сковороде, а затем на открытом огне, пока они не станут похожими на шарики. Но если тесто приготовлено правильно, чапати поднимется и на сковороде. © Depositphotos Редакция «Так Просто!» показывает, как быстро приготовить вкусные индийские лепешки чапати без дрожжей, масла и особых ухищрений — они выпекаются на сухой сковороде, а весь процесс приготовления занимает всего несколько минут.
Индийские лепешки
Ингредиенты
- 1 ст. муки
- 1/2 ст. воды
- 1/2 ч. л. соли (не обязательно)
- сливочное масло для смазывания
Приготовление
© Depositphotos
© Depositphotos
© Depositphotos
Это отличный способ увлечь детей готовкой — они обожают замес, момент подъема пирога и, конечно, дегустацию. С джемом, медом или шоколадной пастой — идеально!
Удивительно, что такого великолепного вкуса можно добиться с нуля — смешав муку, соль и воду. Кстати, вместо обычной муки можно использовать цельнозерновую — такое печенье гораздо полезнее.
Универсальное домашнее печенье — быстро и просто! Домашнее печенье может заменить привычный хлеб, его легко и быстро приготовить из простых ингредиентов.
Печенье с водой и мукой на сковороде.
5 мл
Одна чайная ложка воды и вода в кастрюле с одной чайной ложкой воды и одной чайной ложкой муки
5 мл
Состав / ингредиенты
| Десертная ложка | 10 мл |
| Столовая ложка | 20 мл |
| Стекло | 200 мл |
| Содержание питательных веществ и энергии в рецепте | Углеводы 83% 43 г |
GI: 0/100
83 г/м3 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час 83 г/час Вам нужны только основные ингредиенты: Пшеничная мука, вода и соль (предпочтительно мелкая соль).
Добавьте в воду соль и размешайте столовой ложкой, пока кристаллы соли не растворятся. Добавьте соленую воду в муку и замесите довольно гладкое тесто. Накройте чистым полотенцем и оставьте отдыхать на 15-20 минут. После этого тесто будет гораздо более гладким и легким.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Разделите тесто на четыре равные порции. Раскатайте каждый кусок в круглую форму размером около 15 см. Используйте плоскую взбивалку подходящего размера, чтобы вырезать идеально ровный круг. Вы также можете оставить тортильи немного неправильной формы.
Шаг 2:
Хорошо разогрейте сухую сковороду. Положите раскатанное тесто на сковороду и жарьте на сильном огне в течение 30-45 секунд, пока оно не начнет слегка подрумяниваться. Переверните тесто и обжарьте другую сторону. Тортилья может вздуться внутри. Обжарьте вторую сторону до появления небольших темных пятен.
Шаг 3:
После выпечки дайте каждому коржу остыть отдельно, чтобы тесто не стало влажным от конденсата. В идеале готовые горячие тортильи следует подавать сразу же. Вы можете сложить их в стопку и накрыть остывшее печенье крышкой или пакетом, чтобы оно не высохло, если вы хотите подать его немного позже.
Шаг 4:
Жарка с водой и мукой — это очень быстро! Универсальность этих кесадилий в том, что их можно подавать как хлеб, но также с различными начинками и в качестве оригинальной закуски. Они очень сытные и очень вкусные! Обычная начинка — картофельное пюре. В качестве альтернативы можно намазать немного сливочного масла на готовые тортильи, пока они еще теплые. Благодаря этому тортильи из воды и муки дольше остаются мягкими на сковороде и приобретают приятный сливочный вкус.
Шаг 5:
Что это за код?
Думаю, многим из вас знакома ситуация, когда вы заглядываете в коробку с хлебом и находите полузасохшую корку, которой, конечно, не хватит на ужин для всей семьи. Вы не хотите идти в магазин, а время поджимает. Как выйти из этой ситуации? У меня есть возможность испечь домашнее печенье вместо хлеба — когда оно свежее, оно разваливается, как пирожки во фритюре. Когда они остынут, я просто разогреваю их, и они становятся такими же вкусными, как и раньше.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Вместо обычного хлеба советую приготовить быстрые лепешки на сковороде
- Пышные лепешки вместо хлеба на сковороде: рецепт на кефире
- Как быстро пожарить простые лепешки на воде и соде (без дрожжей с яйцами)
- Хлебные лепешки из муки и воды на сухой сковороде — печем на скорую руку
- Дрожжевые лепешки на молоке или воде с сухими дрожжами к супу
- Бездрожжевые лепешки на молоке с сыром – заменят хлеб к любому блюду
- Быстрый рецепт приготовления лепешек на йогурте от Джейми Оливера
- Воздушные жареные мини-лепешки на яйцах и воде (без кефира)
- Готовим сырные лепешки-хачапури на сметане на сковородке
- Как делать и хранить лепешки, чтобы они долго были мягкими и свежими?
- Видеорецепт
Пышные лепешки вместо хлеба на сковороде: рецепт на кефире
Ингредиенты:
- мука пшеничная в/с – 200 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- кефир – 150 мл;
- масло подсолнечное без запаха – 50 мл;
- сахарный песок – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.
Инструкция, как пожарить:
- Нагреть кефир примерно до 30 градусов, добавить соду. Вылить смесь в миску с просеянной мукой.
- Добавить к кефиру яйцо, солью и сахарный песок.
- Влить масло. Все хорошо размешать.
- Замесить тесто. Оно должно получиться однородным, нелипким. Сформировать из него шар, прикрыть салфеткой и отставить минут на 15.
- Припылить стол мукой, руки смазать подсолнечным маслом. Разделить тесто на 4 части. Из каждой четвертинки сформировать диск примерно 10-12 см в диаметре. Можно сделать лепешки большего размера – тогда тесто нужно будет разделить на 3 или 2 части.
- Разогреть на сковороде оставшееся подсолнечное масло. Осторожно выложить лепешку, обжаривать в течение 4-5 минут. За это время тесто должно подняться и покрыться пузырьками. Также можно готовить лепешки и на сухой сковородке, тогда они получатся чуть более плотными.
- Перевернуть лепешку лопаткой. Жарить ее с другой стороны еще 3-4 минуты. Горячую лепешку снять со сковороды на тарелку, приступить к обжарке следующей.
Как быстро пожарить простые лепешки на воде и соде (без дрожжей с яйцами)
Ингредиенты для 8-10 лепешек:
- мука пшеничная – 350-400 г;
- сода пищевая – 1/2 ч. л.;
- соль поваренная – 1 ч. л.;
- масло растительное без запаха – 50 мл;
- вода теплая – 200 мл;
- масло – сколько понадобится для жарки.
Как делать тесто и печь:
- Просеять пшеничную муку в большую миску. Смешать с пищевой содой и солью. Сформировать из сухих ингредиентов горку с углублением посередине. Налить туда масло и теплую воду.
- Вымешивать тесто сначала ложкой, затем руками. Оно должно получиться довольно густым и пластичным. Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и отставить для созревания на полчаса.
- Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Разрезать на 8-10 одинаковых кусочков. Из каждого куска сформировать шарик, а затем раскатать его в тонкий круг (3-5 мм). Размер подобрать под диаметр сковороды.
- Разогреть растительное масло. Выкладывать лепешки на сковороду по одной и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний.
