Куриное филе, Соус томатный — рецепты приготовления
Соус карри — это ароматная восточная приправа. В его основе лежит корень куркумы, но с ним нужно быть осторожным из-за его особого вкуса, который приходится маскировать другими ингредиентами. Курица в соусе карри приобретает особенно красивый цвет и вкус. Перец чили придает блюду остроту, а чеснок и имбирь придают курице пикантную нотку.
Куриное филе в томатном соусе
Куриное филе, маринованное в томатном соусе, — блюдо, которое вносит приятные изменения в меню. Он очень быстро готовится, сочный и обладает очень интересным вкусовым профилем. Хорошим дополнением к филе является картофельное пюре, гречка или рис.
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе в томатном соусе вам потребуется:
Соль, молотый черный перец — по вкусу,
Процесс приготовления
Приправьте томатный сок чесноком, яйцом, солью и перцем и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Томатный соус для маринования куриного филе готов.
Вымойте мясо и высушите его бумажными полотенцами. Нарежьте на крупные и средние куски.
Положите нарезанное куриное филе в приготовленный томатный соус и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.
Обжарьте куриное филе партиями на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Не оставляйте мясо на сковороде слишком долго, иначе оно станет сухим и лишится вкуса. Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Время приготовления, конечно, зависит от толщины мясных ломтиков.
Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку и подавайте. Куриное филе, маринованное в томатном соусе, становится закуской и получается очень вкусным.
Наслаждайтесь!
Гуляш из курицы с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде
Полина Сальникова (168 с.а.)
Восхитительный, вкусный и пикантный гуляш из курицы с томатной пастой и мучным соусом. Очень сытное блюдо, которое насытит всех и сделает вашу семью счастливой.
Ингредиенты
600 г курицы. Лук 1 головка пшеничная мука 1 столовая ложка томатная паста 2 столовые ложки соль 0,66 чайной ложки 0,5 чайной ложки вода 200 мл. 2 столовые ложки масла.
Процесс приготовления
Нарежьте на ломтики примерно одинакового размера.
Обжарьте их на растительном масле до легкого подрумянивания.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Добавьте их к курице и жарьте еще 5-7 минут.
Добавьте муку, томатную пасту, соль и специи.
Доведите воду до кипения и уменьшите огонь.
Готовьте гуляш в течение 35-40 минут, периодически помешивая.
Куриное филе в томатном соусе
- Куриное филе 600-700 г
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 ч.л. (по желанию)
Обжариваем куриное филе
Обжариваем лук
Готовим томатный соус
Тушим куриное филе в томатном соусе
