Тушеная курица с картошкой в сметане
Курица с картошкой в сметане — вкусное блюдо с нежным вкусом. Курица с картошкой в сметане хороша на любом столе. Блюдо можно подавать как полноценный обед. Оно представляет собой кубики картофеля и куски курицы, плавающие в ароматном, наваристом сметанном соусе. Курицу с картошкой в сметане можно подавать и детям, и пожилым людям — блюдо нежное и мягкое, в куриных кусочках не чувствуются волокна, картошка становится разваристой, все вместе пропитано вкуснейшим сметанным соусом. Приятного аппетита!
Курица с картошкой в сметане в духовке
Курица с картошкой — это одно из самых простых, быстрых, легких в приготовлении и сытных вторых блюд для всей семьи. Сочетание продуктов можно назвать беспроигрышным, весь они отлично дополняют друг друга и всегда получается вкусно. Сметана, в которой мы замаринуем курицу, сделает ее еще более сочной и нежной, а приправа подарит приятные ароматные нотки.
Для этого рецепта я выбрала куриные голени, но это вовсе не обязательно — подойдут совершенно любые части тушки курицы, которые нужно нарезать порционными кусочками. Пропорции ингредиентов можете изменять: кому-то нравится больше картофеля, а кто-то любит побольше мяса. Жирность сметаны не важна (я использую 20%). Специи и пряности также подбирайте по своему усмотрению.
Ингредиенты:
Куриная голень ( 1 килограмм ) Картофель ( 1 килограмм ) Сметана ( 200 граммов ) Чеснок ( 5 зубчиков ) Приправа для курицы ( 1 столовая ложка ) Поваренная соль ( 0.5 чайной ложки ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )
Куриные голени и бедра в сметане с гарниром
Курица запеченная в сметане , вкусный и простой в приготовлении рецепт, для семейного ужина. Сочное куриное мясо в сметанном маринаде, с золотистой хрустящей корочкой, с румяным картофелем на противне, залог сытного домашнего обеда. Попробуйте сделать это простое блюдо из куриного мяса, вам его хватит на два дня, чтобы сытно питаться в обеденное время
Ингредиенты
- Голени, бедра – 1 кг.
- Картофель – 1 кг.
- Лук – 2 штуки
- Сметана – 3 + 3 ст. ложки (на мясо и картошку)
- Приправа для курицы – 2 ст. ложки
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль – 2 чайные л.
- Масло – 2 столовые л.
Подробный способ приготовления с фото
Подготовим продукты, курицу промоем под водой, уберем влагу салфетками
Маринуем курицу в сметане
Специи я не смешиваю, натираю каждый кусок мяса отдельно, сперва солью, потом куриной приправой, чесноком и заканчиваю сметаной
Складываем в емкость, накрывается крышкой, или пленкой, оставляем мариноваться на столе – 1-2 часа
А если мясо поставить на ночь в холодильник, то курица в сметане, получится волшебной
Делим луковицу на 4 части, нарезаем пластинами
Картошку режем кольцами, средней толщины
Складываем порезанные овощи, в глубокую посуду, добавляем соль, 3 ложки сметаны, любые специи по желанию, перемешиваем
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него картошку с луком
Сверху, равномерно, раскладываем курочку замаринованную в сметане
Разогреваем духовку до 190-200 градусов, выпекаем до готовности, минут 50-60, когда появится аппетитная, золотистая корочка
Время приготовления вышло, вынимаем блюдо из духовки, курица в сметане полностью готова, мясо получилось нежным и сочным, сверху образовалась румяная корочка, а картошечка стала прозрачной и поджаристой
Видео рецепт
Курица с картошкой в сметане в духовке
Аппетитная, яркая, вкусная, простая, праздник каждый день! Курица с картошкой в сметане запекается в духовке примерно час. Быстро ее не приготовишь, но если у вас запланирован обед или ужин по случаю, в кругу семьи, она подойдет идеально. Все продукты простые, само блюдо сытное, полноценное!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу с картошкой в сметане в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Если курица заморожена, то её необходимо заранее достать из морозильной камеры и дать разморозиться при комнатной температуре. Сметана подойдет любой жирности.
Шаг 2:
Тушку курицы промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем порубите курицу на несколько частей. Сильно мелко делать не надо. Пусть будет крупными кусочками.
Шаг 3:
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной чаше соедините измельченный чеснок, половину сметаны, соль и специи. В качестве специи можно использовать молотый перец и паприку.
Шаг 4:
Выложите в чашу подготовленные куриные кусочки и все перемешайте. Оставьте курочку постоять на 30-60 минут при комнатной температуре. Этого времени хватит, чтобы курица немного промариновалась.
Шаг 5:
В другую чашу выложите оставшуюся сметану. Добавьте немного соли.
Шаг 6:
Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками и выложите в чашу к сметане. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт сметаной со всех сторон.
Шаг 7:
Для запекания берите любую жаропрочную форму. Выложите в неё картофель в сметане.
Шаг 8:
Сверху по картофелю выложите подготовленную маринованную курочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1 час. По времени запекания ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:
Готовый картофель станет мягкий. А курочка покроется аппетитной, золотистой корочкой. Если курицу проткнуть острым ножом, то из неё появится светлый сок. Если сок будет розовый, то она еще не готова.
Шаг 10:
Готовое блюдо разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
О том, как нужно размораживать замороженную курицу, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.
Для чего нужен этот код?
