Коктейли с гренадином кулинарные рецепты

Коктейли с гренадином

Гренадин — это безалкогольный напиток или, скорее, густой сироп темно-красного цвета с оттенком фиолетового. Первоначально он состоял только из гранатового сока и сахара. Однако сегодня для его приготовления используются различные ягоды: черный или красный виноград, ежевика, малина. Коктейли с гренадином пользуются большим спросом во всем мире у мужчин и женщин, взрослых и детей. Его также добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки и в различные десерты: мороженое, суфле, муссы и т.д.

Немного истории

Гренадин — незаменимый ингредиент в арсенале каждого бармена. Он придает напиткам особый вкус и цвет, поэтому их часто заказывают. Сегодня не составляет труда найти безалкогольные и алкогольные рецепты коктейлей с гренадином, введя их в поисковую систему. Уже известно несколько сотен напитков, содержащих этот сироп.

Название «гренадин» имеет французское происхождение и означает «плод граната». Другая теория уходит корнями в Гренаду, место его рождения. Первому гренадиновому коктейлю более ста лет. В 1908 году журнал The Times (Нью-Йорк) опубликовал способ приготовления «пунша плантатора». В нем было перечислено несколько ингредиентов, среди которых в качестве основного упоминался гренадин. По мнению автора публикации, это важная «специя», придающая окончательный вкус.

Интересно знать

Гренадин, содержащий спирт, уже является ликером. На практике используются оба варианта. Коктейли с ликером гренадин популярны среди любителей слабоалкогольных, пряных напитков.

Вот несколько любопытных фактов о сиропе:

  • Не стоит думать, что гренадин можно встретить только в различных коктейлях, в том числе алкогольных. Уместно его также добавить в кофейные напитки, чай, минеральную воду и даже лимонад;
  • Запечатанная бутылка с сиропом имеет срок годности не более двух лет. Открытая (хранящаяся в охлаждённом состоянии) сохраняется год, а при комнатной температуре не более 3 месяцев;
  • Многие известные и популярные коктейли готовятся на основе гренадина. Один из самых ярких примеров – «Текила санрайз» – тоже содержит этот фруктовый сироп;
  • Чтобы изготовить гренадин в домашних условиях, достаточно прокипятить с сахаром чистый гранатовый сок;
  • Гренадин никогда не смешивается с другими компонентами коктейля, что обеспечивает напитку оригинальный вид;
  • В сироп входит большое количество витаминов и необходимых для здоровья организма минеральных веществ, таких как железо, магний, калий, медь и проч;
  • Людям, имеющим повышенную кислотность желудка, чистый гранатовый сок рекомендуется заменять гренадином;
  • Сироп на основе чистого гранатового сока полезен для сердца, сосудов и препятствует возникновению опухолей.

Хотите удивить себя необычным напитком, но не знаете, как его приготовить? Рецепт прост: пиво + гренадин, из которого получается очень особенный, необычный и оригинальный коктейль. Только не перепутайте сироп с водкой!

Сегодня каждый производитель выпускает свой собственный препарат гренадина. Поэтому вкус таких продуктов, как De Cuyper и J. R. Phillips, будет значительно отличаться. Некоторые производители даже отказались от натуральных соков и заменили их ингредиентами искусственного происхождения.

Сегодня приготовить коктейли с сиропом гренадина не так уж сложно. В Интернете можно найти множество мастер-классов. Но лучше доверить это профессионалам и насладиться роскошным напитком с необычным вкусом, приготовленным барменом.

Коктейли с гренадином: 32 рецепта с фото

Коньяк — это все спиртные напитки, дистиллированные из молодого виноградного вина или виноградного сока.

Коктейль с водкой: 93 рецепта с фото

Коктейль «Блю Кюрасао»: 18 рецептов с фото

Коктейль из ананасового сока: 33 рецепта с фото

Old Forester Bourbon: история, обзор вкусов и ароматов

Коньяк Монне: путеводитель по крепким алкогольным напиткам

Дюбонне: что это такое, история и как его пить

Любимые коктейли в домашних условиях

Гренадин часто используется в коньяке.

А приготовлен он был из натурального гранатового сока и сахарного сиропа. Однако гренадин не является маркой для сиропа с контролируемым происхождением. Поэтому каждый производитель имеет свой собственный рецепт гренадина. Сейчас на рынке представлено множество сиропов гренадина, которые изготавливаются из красных ягод, сока красной смородины и даже полностью с искусственными красителями и подкислителями. Эти сиропы намного дешевле и пользуются большим спросом.

Самым известным гренадиновым ликером является Phillips of Bristol Grenadine. Это ликер рубинового цвета. Он поставляется в зеленых бутылках объемом 0,7 литра с бело-красной этикеткой. Содержание алкоголя в напитке составляет 3,5%. Он содержит только натуральные ингредиенты: Гранатовый сок, травы, специи, сахар и алкоголь.

Ниже вы найдете оригинальные рецепты коктейлей с гренадином.

» Коктейль Текила Санрайз Яичный монстр Коктейль Колумбия Розовый Перно Безалкогольный коктейль Радужный слоеный коктейль Коктейль из шампанского с апельсиново-ананасовым соком Сингапурский слинг

Иногда попытки изменить горький вкус алкоголя могут привести к приятному открытию в виде восхитительного коктейля, который становится любимым надолго.

Коктейли с гренадином, которые довольно многочисленны и просты в приготовлении, являются тому примером.

Рецепты коктейлей с Гренадином:

Если вы не владеете французским языком, запомните: сироп гренадин означает «плод граната».

Коктейли с гренадином

коктейли с гренадином

Первоначально рецепт этого сиропа содержал гранатовый сок и обычный сахарный сироп. Со временем, однако, ингредиенты изменились, и рецепт был немного дифференцирован.

Сегодня он также может содержать вишневый или черносмородиновый сок. Однако одно остается неизменным: В состав сиропа обязательно должен входить гранатовый сок, поскольку он делает гренадин узнаваемым среди многих других напитков.

  1. Что такое гренадин?
  2. Рецепты алкогольных коктейлей с гренадином
  3. Рецепты безалкогольных коктейлей с гренадином
  4. Видео: приготовление коктейля с гренадином и ромом

Что такое гренадин?

Сироп ярко-красного цвета и достаточно густой, чтобы сделать его сладким, поэтому не все решаются пить его без разбора. Чтобы насладиться гренадином, лучше всего готовить с ним коктейли.

Еще один вкусный алкогольный коктейль с сиропом гренадин: положите 10 столовых ложек ликера (рекомендуется Curacao), 2 столовые ложки бренди, чайную ложку сиропа и яичный белок в шейкер и хорошо встряхните. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал и украсьте ленточкой апельсиновой цедры.

Этот сироп подходит не только для алкогольных, но и для безалкогольных напитков.

сироп граната

Для большинства коктейлей с гренадином необходимо знать, как правильно укладывать ингредиенты, чтобы они не смешивались. Как готовить слоистые коктейли, описано в отдельной статье. В домашних условиях барную ложку можно заменить обычным ножом.

Рецепты алкогольных коктейлей с гренадином

алкогольный коктейль с гренадином

  1. Смешайте в шейкере по паре столовых ложек белого и темного рома, аналогичное количество сока лайма и ликера «Куантро», а также по столовой ложке двух сиропов – гренадин и апельсиновый. Добавьте немного колотого льда, после смешивания процедите напиток в бокал. Дополнить коктейль можно свежим ананасом (небольшой кружочек) или коктейльной вишенкой.
  2. В шейкере со льдом (ингредиенты указаны на одну порцию) смешивается столовая ложка сиропа, один яичный белок и две столовые ложки джина. Постарайтесь встряхивать данную смесь как можно лучше в течение двух минут, после чего процедите ее в бокал. Поскольку у готового коктейля будет красивый и нежный розовый цвет, лучше подавать его в прозрачном хрустальном или стеклянном бокале.
  3. При помощи шейкера необходимо смешать 150 миллилитров апельсинового сока и 50 миллилитров текилы, затем перелить все в бокал и добавить одну столовую ложку сиропа. Коктейль не размешивайте. В качестве украшения можете использовать все что угодно: дольку лимона, ягоду малины или вишни, нанизанную на шпажку, и т. п.

Коктейль был создан в 30-40 годах. Век, на границе между Мексикой и США. Внешний вид коктейля напоминает восход солнца. Рецепт стал известен благодаря группе «The Rolling Stones». Он считается одним из самых популярных коктейлей с текилой

Рецепты безалкогольных коктейлей с гренадином

Рецепт: Налейте самбуку в рюмку, добавьте в Baileys с помощью ложки или лезвия ножа так, чтобы слои не смешивались. В качестве третьего слоя положите абсент. Положите несколько капель гранатового сиропа в центр рюмки. Сделайте глоток или глоток через соломинку и начните с нижнего слоя. Она может быть предварительно освещена.

безалкогольный коктейль с гренадином

  1. Возьмите отдельный стакан и смешайте в нем по 80 миллилитров гренадина, ананасового и яблочного сока, 10 миллилитров лимонного сока и 30 миллилитров сока апельсина. Если хотите, можете добавить и лед. После того как перемешаете все ингредиенты, процедите напиток в бокал и подавайте.
  2. Смешайте в стакане равное количество лимонного, ананасового и апельсинового сока, разлейте эту смесь в бокалы, после чего в каждый из них добавьте по несколько капель сиропа. Подавать коктейль рекомендуется с соломинкой.
  3. Следующий коктейль с сиропом «Гренадин» содержит два сока – апельсиновый и мандариновый (в равных пропорциях). Точно в таком же количестве добавляются сливки, затем – один яичный белок и немного сиропа, чтобы придать коктейлю цвет. Когда смесь взбита в шейкере, разлейте ее по бокалам и можете подавать. Вместо сока мандарина допустимо использовать мандариновый сироп (только добавлять его следует в два раза меньше, чем сока).
  4. Данный рецепт включает в себя виноградный сок. Вновь понадобится шейкер, в котором нужно смешать по 100 миллилитров сока лимона и винограда, а также 50 миллилитров сахарного сиропа и чайную ложку гренадина. В конце коктейль следует процедить в бокалы для подачи.
  5. Для приготовления следующего коктейля понадобится блендер, в котором нужно перемешать одно очищенное яблоко, немного льда, 150 миллилитров персикового сока и 20 миллилитров сиропа. Не забудьте выжать туда немного лимона (одну половинку). После того как все ингредиенты будут взбиты, перелейте по бокалам и украсьте их вишенками.
  6. Рецепт безалкогольного молочного коктейля. Количество ингредиентов указано на одну порцию напитка: в шейкере смешайте по 20 миллилитров орехового и кокосового сиропа, по 10 миллилитров кофейного сиропа и гренадина, все взбейте, а потом перелейте в бокал. Добавить смесь из 100 миллилитров сливок и такого же количества молока.

Видео: приготовление коктейля с гренадином и ромом

Топ 10 коктейлей с сиропом гренадин

Коктейль назван в честь актера Михаила Сергеевича Боярского. На самом деле этот напиток представляет собой смесь водки и гренадина. Рецепт был придуман на фестивале «Казантип» в 2004 году.

Рейтинг коктейлей

  1. Текила Санрайз (Tequila Sunrise).

Рецепт. Сверху налейте слой водки, а затем добавьте 4-5 капель Тобаско. Выпейте коктейль одним глотком, хлопните рукой по столу и крикните: «Тысяча чертей!» или «Каналья!».

  • серебряная (прозрачная) текила – 45 мл;
  • апельсиновый сок – 90 мл;
  • гренадин – 15 мл;
  • лед в кубиках.

Впечатляющий, гладкий на вкус коктейль, который становится все более популярным в Европе.

Рецепт: Налейте гранатовый сироп на дно высокого стакана, затем медленно влейте апельсиновый сок. Смешайте Malibu, колотый лед, водку и Blue Curacao в шейкере. Медленно процедите смесь через сито в стакан. Украсьте напиток вишней, долькой апельсина или ананаса и пейте через соломинку, не перемешивая.

Трехслойный коктейль с интересным кисло-сладким вкусом, приготовленный в честь официальных праздников в России. Рецепт был изобретен в конце 1980-х годов.

  • самбука – 20 мл;
  • абсент – 20 мл;
  • ликер Бейлис – 20 мл;
  • гренадин – 2-3 капли.

Рецепт. В отдельном стакане смешайте водку и сливки до получения идеальной белой консистенции. Добавьте водку и сливки третьим слоем. Выпейте коктейль одним глотком. Заранее произнесите тост за свою родину.

коктейль Хиросима, сделанный в домашних условиях

Освежающий фруктовый коктейль с гренадином и ямайским ромом. Первое письменное упоминание о рецепте появилось в газете New-York Times в 1908 году.

  • водка – 25 мл;
  • гренадин – 25 мл;
  • соус Тобаско (красный) – 5 мл (4-5 капель).

Рецепт: Наполните высокий стакан кубиками льда. Смешайте ром, соки, гренадин и сахарный сироп в шейкере со льдом. Перелейте смесь из шейкера через сито в бокал. Долейте колотый лед и Ангостуру, гарнируйте долькой апельсина или ананаса. Пейте с помощью соломинки.

фото коктейля Боярский

Коктейль известен своим насыщенным, терпким и сладким вкусом с легким цитрусовым послевкусием. Автор этого рецепта и время его изобретения неизвестны. По одной из версий, напиток назван в честь пьесы Антона Чехова «Дядя Ваня» 1896 года. По другой версии, рецепт был изобретен барменом по имени Иван.

  • водка – 50 мл;
  • Малибу – 30 мл;
  • Блю Кюрасао – 20 мл;
  • гренадин – 20 мл;
  • апельсиновый сок – 150 мл.

Рецепт: Разогрейте все ингредиенты. Налейте гранатовый сироп на дно рюмки и сверху положите слой свежевыжатого лимонного сока (пропустите через сито, чтобы удалить мякоть). Добавьте водку в качестве третьего слоя. Выпейте одним глотком.

фото коктейля Радуга

По одной из версий, название коктейля происходит от песни «Bahama Mama», которая была выпущена на четвертом студийном альбоме Boney M. Oceans of Fantasy в 1979 году. В песне рассказывается история багамской матери, которая не может выдать замуж своих шесть дочерей.

  • водка – 15-20 мл;
  • сироп гренадин – 20 мл;
  • ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
  • сливки – 5-7 мл.

Рецепт: Поместите все ингредиенты в чашу блендера. Взбивайте до получения гладкой, похожей на снег консистенции. Перелейте смесь в охлажденный высокий стакан. Украсьте долькой апельсина, ломтиком ананаса или коктейльной вишней.

фото коктейля Русский флаг

  1. Пунш Плантатора (Planter’s Punch).

Коктейль на основе джина и гренадина со сложными пряностями и незабываемым всплеском яичного белка. Она несколько раз падала с невероятной популярности в безвестность, но всегда поднималась вновь. Он назван в честь элитного мужского клуба Clover Club, который существовал с 1882 по 1914 год в отеле Bellevue-Strarford в Филадельфии.

  • темный ром – 45 мл;
  • апельсиновый сок – 35 мл;
  • ананасовый сок – 35 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • гренадин – 10 мл;
  • биттер Ангостура – 4-6 капель (не обязательно).

Рецепт: Смешайте все ингредиенты (кроме льда) в шейкере. Встряхивайте не менее 20 секунд, пока яичный белок не станет пенистым. Добавьте лед в шейкер. Снова встряхивайте в течение 15-20 секунд. Процедите через сито в предварительно охлажденный бокал. Коктейль традиционно подается без гарнира.

коктейль пунш плантатора фото

Специальный рецепт безалкогольного коктейля с гренадином для детей и непьющих.

  • водка – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • гренадин – 20 мл.

Рецепт: Охладите все ингредиенты. Налейте сок и содовую в бокал, добавьте несколько капель гренадина и перемешайте. Подавайте с соломинкой.

фото коктейля Дядя Ваня (Вася)

  1. Багама Мама (Bahama Mama).

Классический Беллини готовится путем смешивания персикового сока и шампанского в пропорции 1:2. Коктейль назван в честь знаменитого итальянского художника Джованни Беллини (1430-1516), который умел создавать уникальные оттенки розового на белом.

  • светлый ром – 30 мл;
  • Малибу – 30 мл;
  • темный ром – 15 мл;
  • ананасовый сок – 60 мл;
  • апельсиновый сок – 60 мл;
  • гренадин – 1-3 капли;
  • лед в кубиках – 150 грамм.

фото коктеля Багама Мама

  • джин – 50 мл;
  • гренадин – 25 мл;
  • сок лайма – 25 мл;
  • яичный белок – 15-20 мл;
  • кубики льда – 200 грамм.

фото домашнего коктейля кловер клаб

  • персиковый сок – 60 мл;
  • содовая (газировка) – 60 мл;
  • гренадин – 2-3 капли.

рецепт безалкогольного Беллини

Оцените статью
Вкусная еда