Цветная капуста на пару

Приготовление капусты на пару в пароварке позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, которые могут быть потеряны при обычной варке, когда витаминоподобные вещества и минералы уходят в воду. Кроме того, неверно считать паровые блюда безвкусными, поскольку в процессе приготовления сохраняются природные минеральные соли, что придает пище легкую солоноватость.

Как готовится вкусная цветная капуста на пару при помощи мультиварки

С появлением мультиварок готовить стало значительно проще и комфортнее. Эта кухня техника способна удовлетворить все пожелания современных хозяек, предлагая быстрое и удобное решение для приготовления полезных блюд.

Цветная капуста на пару, приготовленная в мультиварке, — прекрасный пример. Используя этот прибор, вы получите капусту, которая будет мягкой, нежной, сочной и особенно вкусной.

Если дополнить её соусом, сделанным вручную, ваше блюдо станет поистине незабываемым и понравится всем любителям этого полезного овоща.

Приготовление цветной капусты на пару в мультиварке занимает всего 15-20 минут. Вам потребуется минимум усилий и расходных средств, ведь в рецепте используются только соцветия капусты и немного соли.

Если ваш кухонный прибор оснащен специальной емкостью для приготовления на пару, обязательно попробуйте этот исключительный рецепт, который никого не оставит равнодушным.

Кроме того, это блюдо идеально подойдет для диетического питания, потому что приготовление проходит без добавления масла и других калорийных продуктов. Таким образом, цветная капуста на пару в мультиварке может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром.

Современные хозяйки охотно добавляют эту капусту в самые разные рецепты, включая мясные и рыбные блюда, а также гарниры на основе картофеля, риса и других круп. В любом случае, такие блюда получаются вкусными, сытными и питательными.

Также можно с уверенностью подать на стол такие соцветия как взрослым, так и детям, ведь в составе этого овоща нет вредных и опасных веществ, кроме полезных витаминов и микроэлементов.

Если вы решили подать соцветия как самостоятельное блюдо, не стесняйтесь экспериментировать с разными домашними соусами, которые могут подчеркнуть вкус капусты и добавить новые ароматы.

Одним из самых вкусных и удачных соусов является сметанный, который можно легко приготовить. Для этого смешайте сметану с измельченной зеленью и чесноком, а затем подайте к горячей капусте.

Такой рецепт станет замечательным вариантом для детей, обеспечивая здоровое питание, ведь здесь используются только полезные ингредиенты, богатые витаминами.

Приготовление цветной капусты на пару в мультиварке настолько простое, что с этой задачей справится каждая хозяйка. Вам нужно лишь очистить овощ, тщательно промыть его под проточной водой и разместить в специальной емкости для варки на пару.

После установки выбранного вами режима, мультиварка начнет готовку, которая продлится всего 15 минут.

Что может быть проще, чем готовить на пару? Если у вас нет времени на полноценный ужин, воспользуйтесь этим простым рецептом, который всегда дает отличный результат.

Важно отметить, что цветная капуста на пару в мультиварке часто выступает главным ингредиентом. Например, из парных соцветий можно готовить запеканки, овощные рагу, капусту в кляре и множество других популярных блюд.

Советы по приготовлению

Цветная капуста на пару в мультиварке готовится быстро и просто, однако соблюдать некоторые рекомендации во время приготовления стоит:

  • Правильный выбор режима — это залог успеха любого блюда. Для приготовления в пароварке выберите режим «Варка на пару», который имеется почти в каждой мультиварке.
  • Перед готовкой овощ стоит тщательно очистить от нижних листьев и стебля. После этого капусту необходимо разделить на соцветия для удобства приготовления.
  • Рекомендуется промывать соцветия под холодной водой, чтобы сохранить их полезные свойства во время приготовления.
  • Так как процесс готовки происходит довольно быстро, соус лучше подготовить заранее, так как цветная капуста на пару подается горячей.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол, полив соцветия собственноручно приготовленным соусом.

Как приготовить цветную капусту в мультиварке

Как приготовить цветную капусту в мультиварке

Капустные блюда безусловно вкусные, и сегодня мы узнаем, как быстро и легко приготовить цветную капусту в мультиварке, не тратя на это много времени и усилий. Главное преимущество такого метода заключается в том, что он не требует постоянного присутствия хозяйки на кухне, результат всегда будет вкусным, ароматным и полезным.

Цветная капуста на пару в мультиварке

Цветная капуста на пару в мультиварке

Цветная капуста на пару, приготовленная в мультиварке, идеально подойдет для диетического питания, тем, кто соблюдает пост, а также как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Причем, её можно дополнить соусом, который лучше подавать отдельно и даже в нескольких вариантах. Цветная капуста хорошо сочетается с молочным, сметанным, сливочным и сырным соусами. Для более насыщенного цвета и вкуса в них можно добавлять томаты, паприку, куркуму или измельченную зелень, как вам угодно.

Ингредиенты:

  • небольшая головка цветной капусты
  • десертная ложка растительного масла без сильного запаха
  • соль и приправы по вкусу.

На заметку! Вы можете использовать не только соль или молотый черный перец, но и добавить прованские или итальянские травы, или любые другие по своему предпочтению.

Способ приготовления:

  1. Погрузите кочан капусты в воду на некоторое время, чтобы удалить мошек, жучков и грязь.
  2. Разделите промытую капусту на мелкие соцветия.
  3. Положите подготовленные соцветия в миску, посыпьте солью и специями, тщательно размешивая.
  4. После этого полейте маслом и снова перемешайте.
  5. В чашу мультиварки налейте стакан воды.
  6. Установите решетку для варки на пару.
  7. Выложите на неё подготовленные овощи.
  8. Включите режим «Пар» на 15 минут.
  9. Готовую цветную капусту полейте соусом.

Польза и вред

Цветная капуста на пару

Как и все овощи из семейства капустных, цветная капуста обладает множеством полезных свойств, что делает её особенно рекомендуемой при различных недугах.

Рассмотрим ее полезные свойства более подробно:

  • Способствует очищению организма, выводя шлаки и токсины.
  • Защищает стенки желудка, улучшая кишечную микрофлору.
  • Предотвращает образование раковых клеток.
  • Восстанавливает воспалительные процессы.
  • Способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.

Вред от цветной капусты минимален. Однако её следует избегать людям с серьезными заболеваниями ЖКТ, почек или подагрой.

Предлагаем вам посмотреть видео о пользе цветной капусты:

Пошаговая инструкция

Как выясняется, это не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд.

Рассмотрим основные этапы приготовления:

  1. Очищаем кочан от нижних листьев;
  2. Разделяем его на соцветия нужного размера;
  3. Тщательно промываем под проточной водой;
  4. Размещаем капусту в корзину для пароварки одним слоем, чтобы соцветия не закрывали друг друга и равномерно пропарились;
  5. Посыпаем небольшим количеством соли (опционально можно поперчить);
  6. Готовим в течение 20-30 минут.

Если вы используете замороженную капусту, перед помещением в устройство рекомендуется её разморозить, тогда время готовки составит всего лишь 7-10 минут.

Ингредиенты на

  • Калорийность: 85 ккал
  • Белки: 4 гр.
  • Жиры: 6 гр.
  • Углеводы: 8 гр.

Разделите цветную капусту на соцветия. Постарайтесь делать это аккуратно, чтобы не повредить структуру соцветий. Кроме того, тщательно промойте каждое соцветие под проточной водой и оставьте на сите или полотенце, чтобы стекла лишняя влага.

Цветная капуста в панировке на пару

Цветная капуста в панировке на пару

В глубокой тарелке взбейте яйца с солью и черным перцем до однородной массы.

Цветная капуста в панировке на пару

Цветная капуста в панировке на пару

Цветная капуста в панировке на пару

В другой тарелке высыпьте панировочные сухари. По желанию добавьте в них дополнительные специи или травы для более богатого вкуса. Каждое соцветие сначала окуните во взбитые яйца, чтобы равномерно покрыть, а потом обваляйте в сухарях, добиваясь равномерного покрытия.

Цветная капуста в панировке на пару

Цветная капуста в панировке на пару

В большой кастрюле доведите воду до кипения. Положите на дно кастрюли специальную решетку для приготовления на пару или металлический дуршлаг (убедитесь, что дуршлаг не касается воды). Разложите соцветия на решетке или в дуршлаге и закройте кастрюлю крышкой. Готовьте на пару около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохраняет свою хрустящую текстуру.

Цветная капуста в панировке на пару

Цветная капуста в панировке на пару

Осторожно извлеките готовую капусту из кастрюли и подавайте горячей. Цветная капуста в панировке на пару великолепно сочетается с свежими овощами или легким соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Цветная капуста в панировке на пару

Советы

В дополнение к обычным панировочным сухарям, вы можете добавить в них измельченные орехи, семена подсолнечника или тертый сыр для разнообразия текстуры и усиления вкуса.

Перед панировкой цветной капусты, вы можете мариновать её в легком йогуртовом соусе с пряностями в течение 15 минут, чтобы она стала более ароматной и влажной.

Придайте своему блюду индивидуальность, добавляя в панировку специи такие как куркума, паприка или даже немного чили для остроты.

Цветная капуста в панировке на пару прекрасно сочетается с различными соусами. Попробуйте подавать её с тахини, чесноком или легким йогуртовым соусом.

Для особой хрустящей текстуры, прогрейте цветную капусту дважды: сначала в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и снова в сухарях.

После полного приготовления и остывания цветной капусты в панировке на пару, храните её в герметично закрывающемся контейнере. Это предотвратит доступ воздуха, сохраняя влаги и вкус, а также уберет нежелательные запахи из холодильника.

Если вы решите оставить цветную капусту в холодильнике и разогревать её перед подачей, лучше это делать с помощью духовки или пароварки. Так вы сохраните хрустящую оболочку и нежную внутренность капусты.

Делаем вкусно и полезно

Цветная капуста на пару

Главная особенность паровых овощных блюд заключается в том, что пока они готовятся, вы можете заняться приготовлением соуса, который затем подается к ним.
Для готовки таких овощей можно использовать корзину без перфораций. В этом случае сохранится эффект парового блюда, а овощи просядут вместе с соусом.

Цветная капуста великолепно сочетается с любыми соусами, так что вы совершенно не ограничены в выборе и можете экспериментировать с вариантами, приведенными в рецептах.

Просто отваренное соцветие можно легко наколоть на вилку и окунуть в горячий сырный соус (фондю) — это очень вкусно!

Выводы

Блюда на пару представляют собой невероятно полезную еду, особенно если они разнообразны по своему составу, как это свойственно цветной капусте. Чудесный вкус приготовленных блюд вместе с низкой калорийностью — это отличный старт для коррекции питания и похудения.

Паровая пища полезна для пищеварительной системы, так как она легко проходит через неё и улучшает ее работу. Не стоит забывать о важности блюд, приготовленных в пароварке, в контексте профилактики различных заболеваний. Именно поэтому они входят в состав многих лечебных диет.

Как уделять больше времени себе и своей семье, вместо того чтобы проводить часы на кухне? Как сделать блюдо более привлекательным и аппетитным? Как упростить процесс приготовления, используя минимальное количество кухонной утвари? Чудо-нож 3 в 1 — ваш надежный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте получить его со скидкой.

Оцените статью
Вкусная еда