Свадебный торт

Tort-svadebnyi-12

Свадебный торт

Торты присутствуют на больших праздниках у людей уже давно. Столько их разнообразий и видов существует, и столько различных открытий было сделано при изготовлении десертов. Например, карамель из Франции была создана во времена бурного расцвета тортов. Десерт подается не только во время дней Рождений, но и во время свадеб. Когда двое женятся, свадебный торт  должен стать воплощением их страстной и вкусной любви. Многоярусные торты, украшенные съедобными цветами, фигурками, даже золотом – этим уже сложно удивить в современном мире. Но как торты впервые начали появляться на свадьбах?

На Руси существовали караваи. Несколько веков назад слова «торт» вообще не было, и сладкие десерты делались исключительно как пироги. Тем не менее, технология в чём-то похожа, хотя каравай и не назовешь современным десертом как таковым. «Невестин пирог» имел О-образную форму, без углов. Но не просто так, по прихоти кулинаров, а из поверья, которое передавалось из поколения в поколение. Считалось, что такая форма имеет нечто общее с солнцем, теплым, приносящим радость. Круглый каравай должен был принести счастье и успех в молодую семью. Свадебный пирог был богато украшен, чтобы такая же обеспеченная жизнь ожидала жениха и невесту. Косички, крема, завитушки – в этом не жадничали, подавая десерт в конце, как особый знак для гостей. Мол, встречайте молодую семью.

В Древнем Риме тоже были свои обычаи, связанные со свадьбой. Например, сладкий десерт крошился над головами молодоженов, тем самым суля им счастье и благополучие. Удивительно, что какая-то часть обряда перешла и в наше время, только вместо торта бросают звонкие монеты. Как бы раньше не старались, им далеко до современных десертов. Раньше торты были крупными, но не такими масштабными, как сейчас. Кстати, традиция многих ярусов пришла из Лондона. Такие торты были хрупкими, но зато безумно красивыми. Их вывозили как особый кулинарный шедевр под восхищенные взгляды гостей. Первый отрезанный кусок был пафосным ритуалом, позволяющим ещё раз показать, какая обеспеченная и успешная молодая семья. После Лондона огромные десерты перетекли в Америку, а оттуда уже по всем остальным странам. Удивительно, какие же интересные традиции существуют в разных народах. Торты являются важной частью свадеб, и остается только удивляться всё более шикарным и неповторимым десертам.

Метки записи:   , , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля