Шашлык из алигатора

Shashlyik-iz-aligatoraВы, наверное, не поверите, но столь любимое нами блюдо - шашлык - можно готовить из ... аллигатора! По крайней мере, это блюдо широко распространено в американском штате Флорида, который просто кишит крокодилами! Так что наверняка рецепт этого шашлыка Вас заинтересует!

 Для приготовления шашлыка из аллигатора нам нужно:

 1. Филе аллигатора - 900 грамм.

Маринад:

 1. Арахисовое масло - четыре столовые ложки.
2. Молотые бразильские орехи - полторы столовые ложки.
3. Молотый имбирь - половина чайной ложки.
4. Кориандр - полторы чайные ложки.
5. Кайенский перец, чесночный порошок - по четверти чайной ложки.
6. Черный перец, луковый порошок - по половине чайной ложки.
7. Черная патока - две чайные ложки.
8. Сок лайма - четыре чайные ложки.
9. Лимонный сок - четыре чайные ложки.
10. Горячая вода (кипяток) - три столовые ложки.

Соус:

1. Арахисовое масло с кусочками арахиса - полстакана.
2. Маленький лук - 1 шт. Лук режем мелкими кубиками.
3. Кокосовое молоко - один стакан.
4. Сахар Демерара - одна столовая ложка.
5. Кайенский перец - одна чайная ложка.
6. Соевый соус - одна столовая ложка.
7. Рубленная кинза - 45 грамм.
8. Вустерский соус - две чайные ложки.

Готовим наш шашлык!

Замачиваем бамбуковые шампура в воде на двадцать минут. Режем мясо аллигатора на кубики толщиной чуть больше сантиметра. Нанизываем на шампура. Кладем в большую неглубокую форму. Делаем маринад! В отдельной посуде смешиваем все ингредиенты. Поливаем смесью мясо аллигатора. Накрываем и маринуем в холодильнике от трех с половиной до четырех часов.  Жарим мясо в гриле на сильном огне от десяти до двенадцати минут или, по крайней мере, пока оно хорошо не прожарится. Часто поливаем маринадом. Готовим соус! Смешиваем в кухонном комбайне все ингредиенты или делаем соус блендером. К столу подаем вместе с шашлыком.

Если приготовление столь экзотического блюда для вас сейчас не доступно по тем или иным причинам, например гости на пороге а у вас ничего не приготовлено, то самый лучший выход из сложившейся ситуации это заказать доставку шашлыка на дом. И ваша проблема мгновенно снимается с повестки дня, и ваши гости точно останутся довольны. Тем более что все это по вполне доступным ценам. Приятного вам аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля