Простой салат с морковью по корейски

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-6

  Как оказалось, название рецепта никак не связано с географическим месторасположением. В Корее о таком блюде даже не слышали. Будет правильным назвать это блюдо Салат из морковки по-корейски. Но как бы ни назывался рецепт метод его приготовления не меняется.

Простой салат с морковью по корейски:

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-3

Перед началом готовки нужно приобрести специальные инструменты для нарезки морковки длинными и тонкими брусочками.

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-1

  Например, как на фотографии. Если такие приборы у вас нашлись, то можно приступать к работе.   Возьмём примерно 250 грамм моркови (две штуки среднего размера). Даже из такого количества получится полная плошка салата.

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-2

 Нарезаем овощ соломкой. Старайтесь делать стружки как можно длиннее от этого зависит эстетический вид блюда. Не желательно натирать морковь на обычной тёрке, так как выделится слишком много сока.

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-4

  Складываем морковь в глубокую миску, чтобы было удобно ее перешивать.  Кладем в морковку одну большую столовую ложку сахара, две щепотки соли, а так же половину чайной ложечки красного перчика, по одной чайной ложке кориандра и черного перца. Луковицу нарезать и обжарить на масле. Для рецепта потребуется только ароматное маслице, на котором жарился лук.

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-5

  Процеживаем масло через не мелкое сито прямо в миску с морковью. Жареный лук пригодится для использования в другом блюде. Добавляем в полученную морковную смесь одну большую столовую ложку 9% уксуса и хорошо перемешиваем. Можно добавить в салат чеснок. Корейская морковка промаринуется и будет полностью готова через два часа.

Salata-s-morkovyu-po-koreyski-7

  Для равномерного распределения маринада нужно несколько раз перемешать морковку. Сайт Вкусная еда.

Метки записи:   , , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля