Рыбный суп с овощами

Рыбный суп

Рыбный суп с овощами это замечательное, вкусное и полезное первое блюдо. Само по себе сочетание рыбы насыщенной полезными микроэллементами и овощами в которых находится большое количество полезных для организма человека веществ идентифицирует данный рецепт как полезный продукт во всех его смыслах. Он полезен и как общеукрепляющее средство так и тонизирующее весь организм.

Его можно рекомендовать всем группам населения а так же тем кто проходит реабилитацию после тяжелых травм и операций. Все представленные в рецепты ингредиенты вы найдете в любом магазине. А для его приготовления вам не нужно иметь высокую кулинарную квалификацию. просто следуйте  ниже приведенному рецепту.

Что бы его приготовить нам понадобятся:

  • рыбка весом 800 грамм, можно готовое филе,
  • чашка риса,
  • лук, морковь,
  • чеснок,
  • сладкий перец,
  • спелый помидор,
  • лавровый лист,
  • зелень,
  • растительное масло,
  • каперсы.

Рыбный суп с овощами приготовление:

Сначала возьмем рыбу помоем ее хорошо затем зачищаем ее от чешуи, удаляем из нее жабры и после чего разделываем. Из головы и косточек мы будем варим бульон, который позже для его использования мы процедим. Если используем филе - этот пункт мы можем пропустить.

В металлической кастрюле, желательно с утолщённым дном, разогреваем масло, кладём сюда же лавровый лист, пару раздавленных долек чеснока и пять - семь горошин чёрного или душистого перца. Через минуту кладём резаную морковь и лук, пассеруем, добавляем резаный сладкий перец и помидор дольками, и через пять минут вливаем сюда же рыбный бульон (или кипяток).

После закипания кладём промытый рис и варим еще пятнадцать минут. Далее солим суп и кладём кусочки филе, и после закипания добавляем каперсы (две столовые ложки). Все наш суп готов. Подаём суп к столу посыпав его резаной зеленью укропа и петрушки. Приятного вам аппетита.

Так же следует знать, что качество вашего супа очень сильно зависит от качества используемого в ней воды. Для этого, не забудьте обновить ваш фильтр холодной воды, возможно он у вас уже засорен и не качественно очищает воду, приобрести и заказать новый фильтр можно далее http://arma-lux.com.ua/filtry.

Метки записи:   , , ,