Рецепт ролл из лосося

Retsept-roll-iz-lososya

  Созвонились с подругой, решили зайти куда-нибудь перекусить. Первым попался ресторан японской кухни. Сунулись – а не тут-то было, ни одного свободного столика не оказалось. Нет, я понимаю, пятница, вечер, но чтоб вообще ни одного!.. Решили обидеться и перенесли встречу на субботу у меня дома... Сразу встал вопрос что приготовить? Решила что нибудь из восточной кухни. Стала выбирать остановилась на роллах. Так как и продукты все доступные, а если чего то нет докуплю в магазине, благо универсам под окном. И так готовлю роллы из лосося с мягким сыром.

Для приготовления ролл мне понадобилось:

- лосось слабосоленый – триста грамм.
- авокадо – одна штука.
- мягкий сливочный сыр – двести грамм,
- зеленый лук,
- половинка лимона,
- кунжут – пятьдесят грамм.

Шаг 1. Авокадо вымыла, разрезала, освободила от кожуры и пюрировала: вилкой разминать было лень, включила блендер: на десять секунд – и готово.
Шаг 2. Мелко нарезала зеленый лук и смешала его с мягким сыром и заранее измельченным авокадо. Чуть посолила, выжала сок половинки лимона. Сок должен присутствовать обязательно, иначе мякоть авокадо потемнеет и приобретет некрасивый коричневый оттенок. А мне это надо?
Шаг  3. Острым-острым ножом максимально тонко нарезала лосось.
Шаг 4. Выложила кусочки рыбы стык в стык в форме прямоугольника на специальный бамбуковый коврик или же обычная пищевая пленка, да хоть обычный полиэтиленовый пакет. Поверх лосося слоем примерно в 0,7 миллиметра – сыр с зеленью.
Шаг 5. Свернула рыбу рулетиком и отправила в холодильник. Примерно трех-четырех часов я думаю будет вполне достаточно.
Шаг  6. Нарезать рулет на порционные кусочки лучше всего довольно острым ножом, Если конечно в вашем доме есть мужчина.

  В общем, очень душевно посидели – и замечательно, что в пятницу мы в ресторан не попали. Теперь есть и опыт приготовления ролл. В следующий раз буду готовить суши. Уж больно мне нравиться восточная кухня. Ее многообразие. восточный шарм и вкус. Да и диетические свойства восточной кухни очевидны. А если будет лень готовить то закажу роллы в sushiel.ru говорят там роллы и суши  свежие всегда да и цены доступные.

Метки записи:   , , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля