Рецепт осетинского пирога

Рецепт осетинского пирога с мясом

Обычно осетинский пирог представляет собой круглый пирог диаметром около сорока сантиметров и высотой около двух сантиметров. При этом есть одно главное условие: толщина стенок пирога должна быть минимальной а ее начинка должна быть максимальная по своему объему. Хотя осетинские пироги могут быть и треугольной формы. Раньше такие пироги готовили только из пресного теста.

Сегодня же рецептов осетинских пирогов огромное количество, так как многие домохозяйки приспособили традиционный рецепт осетинского пирога для домашнего приготовления. И теперь все чаще осетинские пироги пекут с дрожжевым тестом. Начинки же для пирога сегодня выбирают самые разнообразные. Это и традиционная начинка сыр, картофель, мясо. Так же часто используют в качестве начинки грибы и даже фрукты. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления осетинского пирога с мясом. И тесто для нашего пирога мы так же будем делать самостоятельно.

Ингредиенты для теста:

  • Стакан молока
  • Три столовые ложки масла
  • Две ложки дрожжей
  • Пол кило муки
  • Соль и сахар по одной чайной ложки
  • Сто грамм сливочного масла

Для начинки:

  • Триста грамм мяса
  • Головка лука
  • Соль и перец

Приготовление осетинского пирога:

Сперва приготовим тесто. Для чего возьмем молоко и положим в него наши ингредиенты для теста. После чего замесим тесто и поставим его примерно на час в комнате. Для начинки берем мясо и лук и пропускаем его через мясорубку. при этом не забудем его посолить и поперчить по вашему вкусу. Когда начинка и тесто у нас приготовлены формируем пирог.

Тесто раскатаем примерно на пять частей и раскатаем каждую часть. Далее кладем на нашу раскатанную лепешку начинку и защипаем ее края. После чего перевернем ее защипами в низ и раскатаем его как только можно тоньше. Выпикаем осетинский пирог в духовке примерно двадцать пять тридцать минут. Сверху на каждую лепешку кладем по кусочку масла.

Если вы обожаете осетинские пироги но не в состоянии их приготовить самостоятельно. Или у вас просто нет времени а ваши родственники уже стоят на пороге. То лучше всего в этом случае обратиться к мастерам своего дела например в пекарню Вкус Москвы. Где вы можете на заказ заказать свой вкусный осетинский пирог с любой начинкой и заказать его доставку на дом. Тем более что все это по вполне доступным ценам.

Метки записи:   , , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля