Плов с курицей в микроволновке

Плов с курицей в микроволновке

  Плов готовят в казане, и чтобы он получился рассыпчатый, существуют свои правила. Но, оказывается, плов можно приготовить и в современной микроволновой печи. В этом есть и преимущества, ведь в микроволновке плов не подгорает, и поэтому такое блюдо можно есть тем, кому противопоказана жареная пища. Плов – блюдо азиатской кухни, и в него, особенно в праздники, кроме положенного риса часто добавляют горох нут. Но нут можно заменить и машем. Главное, постараться бобы не разварить, чтобы они остались целыми, сохраняя правильную продолговатую форму.

Чтобы приготовить плов с машем, вам понадобится:

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-2

- пиала риса;
- филе куриного окорочка;
- одна - две моркови;
- одна большая луковица;
- шесть - семь зубчиков чеснока;
- три столовые ложки маша;
- подсолнечного масла четыре столовые ложки;
- десяток горошин чёрного перца;
- треть чайной ложки шафрана;
- соль;
- щепотка семян кумина (зиры).

Приготовление плова.

  Вначале промойте рис и замочите его примерно на два часа в холодной воде. Промойте маш, залейте холодной водичкой и оставьте на один час. Срежьте с окорочка мякоть и порежьте ее на не большие кусочки. Почистите морковь, лук, чеснок, приготовьте специи. В кастрюлю, пригодную для готовки в микроволновой печи, налейте масло и поставьте, выставив максимальную мощность, в печь.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-3

Когда масло прогреется, положите мясо, перемешайте, прикройте неплотно крышкой и готовьте при той же мощности 5 минут. Во время закладки всех продуктов крышку кастрюли закрывайте лишь наполовину.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-4

Добавьте лук, порезанный соломкой, перемешайте и поставьте в микроволновку ещё на десять минут.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-5

Положите морковь, предварительно порезанную крупной соломкой,

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-6

снова перемешайте и готовьте пять минут. С маша слейте воду и выложите в кастрюлю.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-7

Положите соль, перец, зиру и разведённый небольшим количеством горячей водичкой шафран.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-8

Залейте все горячей водой так, чтобы она не до конца покрыла мясо и овощи.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-9

Перемешайте, поставьте в микроволновку, доведите до кипения и готовьте пять минут.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-10

Слейте с риса воду и выложите его в кастрюлю. Перемешайте.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-11

Долейте столько воды, чтобы она была выше риса на полсантиметра. На максимальной мощности готовьте рис 10 минут. За это время рис вберет в себя всю воду. Достаньте кастрюлю, а рис осторожно перемешайте.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-12

Теперь воткните в рис зубчики чеснока, закройте кастрюлю крышкой и снова поставьте в микроволновку, убавив мощность до средней. Готовьте ещё минут десять. Плов соберите горкой и доведите до готовности.

Plov-s-kuricej-v-mikrovolnovke-13

Дайте плову настояться хотя бы с полчаса и подавайте к столу. Сайт Вкусная еда.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля