Миндальное мороженое с абрикосовым соусом

Mindalnoe-morozhenoe-s-abrikosovyim-sousom  Уже одно название этого десерта заставляет многих облизнуться. Миндальное мороженое, покрытое вкусным соусом из абрикосов – объедение, да и только! Приготовьте домашнее мороженое для своей семьи, они оценят ваши старания, да и вы полакомитесь холодным яством, в составе которого не приходится сомневаться! Хотя в последнее время в нашей стране все больше получает популярность так называемое мягкое мороженное, о котором если вы еще не знаете можно узнать больше здесь. Тем не менее домашнее мороженное тоже имеет место быть в виду его шаговой доступности.

И так  для приготовления домашнего мороженого которое мы готовим сегодня нам потребуется:

- полкило спелых абрикосов;
- 400 мл сливок;
- по 120 г кишмиша, молотого очищенного миндаля, шоколада горького, рубленого миндаля;
- 60 г ванилина;
- два яичных желтка;
- по четыре ст. ложки абрикосового ликера, ликера «Амаретто»;
- ст. ложка сахара.

1. Промойте кишмиш под горячей водой, промокните влажными салфетками, залейте ликером «Амаретто» и оставьте набухать, пока будете заниматься другими ингредиентами мороженого.
2. Яичные желтки взбейте на водяной бане вместе с ванилином. Взбивать требуется до густого состояния. Затем натрите горький шоколад в полученный крем, введите кишмиш с ликером, добавьте рубленый и молотый миндаль вместе со сливками. Выложите эту массу в металлическую емкость и уберите в морозильник на три часа.
3. Ошпарьте кипятком абрикосы, снимите с них кожицу, вытащите косточки. Оставьте один абрикос для украшения, а остальные разомните при помощи миксера вместе с абрикосовым ликером, сахаром и тремя ложками воды до кашеобразного состояния.

  Вот и все, остается лишь готовое миндальное мороженое порезать кубиками или выложить в порционные мисочки в форме шариков, полить сверху абрикосовым соусом (не жалейте его) и украсить ломтиками свежего абрикоса. Чтобы полакомиться таким мороженым, не нужно отправляться в ресторан, ведь, как оказалось, сложного в его приготовлении ничего нет. Наслаждайтесь!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля