Какао, или как все начиналось

Kakao-ili-kak-vse-nachinalos  Первооткрывателями какао как съедобного растения по праву считают древних ацтеков. На территории их проживания сейчас находится Мексика. Они же являются и первооткрывателями шоколадного дерева. В переводе с языка ацтеков какао означает «горькая вода». В Европе понятие какао появилось благодаря испанцам, которые доставляли какао морским путем, что естественно было накладно и в свою очередь отражалось на его стоимости. В наше время  приобрести какао очень просто,  например оптовая компания Крокус поставит вам какао в любых объемах и по доступным ценам.  Хотя большинство ученых до сих пор спорят о том, кто же первыми освоил плоды какао: ацтеки или все-таки индейцы майя?

  Стоит заметить, что поначалу племена индейцев довольно своеобразно походили к использованию какаобобов. Самое интересное, что бобы они выбрасывали, а вот из мякоти квасили брагу, после брожения которой образовывался некий напиток из категории слабоалкогольных. Далее в ход пошли семена. Индейцы их тщательно дробили, затем хорошенько пережаривали, после этого обязательно измельчали и заливали обычной холодной водой. Потом в этот образовавшийся напиток они добавляли разнообразные специи: соль, перец, маисовая мука, корица, ваниль. Никто конкретно утверждать не может, но можем только теряться в догадках, насколько противным был привкус этого так называемого напитка.

  Учеными доказано, что какао имеет благотворное влияние на человеческий организм. Этот напиток бодрит, повышает мозговую активность. Но первыми эти чудотворные свойства заметили именно североамериканские индейцы. Не зря же они считали бобы подарками самих богов. Угощали этим напитком исключительно уважаемых людей. Кстати, у ацтеков семена какао заменяли денежные единицы. За сто плодов какао можно было купить хорошего крепкого раба. А вот за женщину для утешения просили всего лишь пять зерен.

  Так бы все и продолжалось, если бы на горизонте истории не возник Христофор Колумб. Именно он в конце пятнадцатого века стал первооткрывателем Северной Америки и населяющих ее племен индейцев. Какао напиток в Европу первый раз привез именно Колумб. Изначально какао являлось волшебным напитком исключительно испанских монархов.

  А через несколько лет он дошел и до французского монаршего двора. И впоследствии мода на волшебный напиток разошлась по всей Европе. Довольно длительное время какао считалось элитным благородным напитком и стояло довольно баснословных денег, по этой причине возможностей у простых людей попробовать его практически не было. И лишь только в начале двадцатого века какао начало стремительно падать в цене, после чего стало доступным для всех верст населения.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля