Как правильно хранить специи

специи

Некоторые хозяйки остерегаются приобретать на рынках хорошие специи в больших количествах, полагая, что длительное хранение может оказать самое негативное воздействие на все их ароматические, окрашивающие и иные свойства.

Такое мнение ошибочно, так как если  хранение специй организованно, так как необходимо, а именно  при правильном их хранении и грамотном выборе емкостей для любых специй, срок их годности можно продлить до пяти лет. Ни одно свойство специй, в том числе их аромат, не станет меньше или хуже.

Хозяйкам следует, в первую очередь, помнить о том, что все качества пряностей и специй могут в значительной степени меняться при воздействии на них таких факторов, как жара, влажность, прямые солнечные лучи, доступ посторонних запахов и воздуха.

Все это говорит о том, что необходимо хранить подобные компоненты для окрашивания или ароматизации блюд в хорошо закрытых, абсолютно герметичных емкостях. Посуду со специями рекомендуется ставить в какое-то прохладное, совершенно сухое и темное место, подальше от солнечных лучей и высоких температур.

Если приправы были приобретены в магазинах в небольших пакетиках, их необходимо обязательно пересыпать в герметично закрывающиеся контейнеры. Таким же образом следует поступать со специями, которые продаются в закрытых непрозрачных упаковках.

Хранение специй в емкостях

Прозрачные стеклянные банки считаются не самым лучшим вариантом для длительного хранения всех специй, так как через стекло будут проникать солнечные лучи, ухудшающие все качества продукта. Для хранения специй на полках предпочтительнее остановить свой выбор на плотно закрывающихся емкостях из непрозрачного стекла. Если же другой посуды, кроме баночек из прозрачного стекла, нет, то можно использовать и их. Однако убирать такие плотно закрытые емкости с ароматным содержимым придется подальше, например, отправлять на хранение в шкафчики.

Хранение специй так же возможно в небольших жестяных баночках, которые, кстати, считаются самым идеальным вариантом. Жестяные банки совсем не обязательно убирать далеко в шкаф, так как материал, из которого они изготовлены, совершенно не пропускает солнечные лучи. Эти емкости практически не нагреваются, а это значит, что температура в них если и повышается, то несущественно. Так же специи и другие необходимые на современной кухне ингредиенты можно хранить в коробках и пакетах от Юни-Пак. Высокое качество продукции компании и доступные цены визитная карточка Юни-Пак.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля