Идея: домашняя кондитерская

Ideya-domashnyaya-konditerskaya

  Стартовый капитал: до 10 тысяч рублей.

  Организация надомной кондитерской снимает необходимость аренды помещения и дает возможность обойтись оборудованием, имеющимся у любой хозяйки. Такая экономия дает возможность начать свое дело тем, кто не имеет большого стартового капитала.

    Оборудование. Потребуется хорошая электрическая духовка, разнообразные формы для выпечки, кондитерский инвентарь, который будет использоваться  при изготовлении кондитерских изделий.

  Опыт в приготовлении тортов и пирожных. Если опыта недостаточно, вы не работали в кондитерской и выпечка не является вашим хобби, то лучше сходить на соответствующие курсы, запастись литературой и другими полезными материалами.

  Бизнес-план. Прежде чем браться за дело, следует провести тщательную инвентаризацию материальной базы, подсчитать первичные расходы. На основе имеющихся умений составить меню и предполагаемую стоимость вашей работы. Обозначить сильные и слабые стороны предприятия. Определить предполагаемый срок окупаемости и прибыль.

  Уникальность предложения. Чем именно ваши изделия будут отличаться от других предложений?

  Ассортимент выпечки. Определитесь с тем, что у вас хорошо получается, составьте технико-технологические карты с рецептурой изделий, планируемых на продажу.

  Впоследствии это существенно сбережет вам время.

  Персонал кондитерской. На первых порах можно справиться и одному, но при наращивании оборотов будут нужны помощники, так как это занятие требует большой физической отдачи. Домашняя кондитерская хороший вариант для семейного бизнеса. Если подключить родных, то не нужно будет оплачивать наемный труд.

  Кому и как реализовать продукцию. Кондитерские изделия требуют быстрой реализации, поэтому если не нашли канал сбыта, работайте под заказ.

  Как получить заказы. Делайте все возможное, чтобы о вас узнали. Практика показывает, что «сарафанное радио» работает не хуже самой дорогой рекламы. Пусть ваши друзья, знакомые, коллеги, родственники не стесняются рассказывать о вас и давать ваши координаты. Создайте странички в социальных сетях, поместите в альбомы фотографии с примерами своих работ, их стоимостью и контактным телефоном.

  Если вы уже для кого-то выполняли заказы, попросите этих людей оставить о вас отзывы. Можно дать маленькое, но яркое объявление в газету. Еще стоит создать свой сайт, где потенциальные клиенты могли бы получить всю интересующую их информацию. Последнее направление сейчас on-line кондитерские, когда вы делаете выпечку на заказ и доставляете по указанному клиентом адресу. Сайт Вкусная еда.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля