Говядина с гранатом

Govyadina-s-granatom

Говядина с гранатом – достаточно  изысканное блюдо. Многие любят этот изысканный вкус диетического говяжьего мяса и сочного ас оригинальным вкусом граната. Для приготовления естественно лучше всего брать молодое говяжье мясо. В качестве приправы можно так же использовать аджику. Но в связи с тем что она очень соленая нужно быть очень внимательным.

Гранат так же лучше всего взять настоящий и выдавить сок из него самостоятельно. Не берите гранатовый сок для приготовления. Это значительно негативно повлияет на вкусовые качества блюда. Кстати, вместо говядины вы так же  можете взять баранью ножку – получится тоже достаточно  вкусно! Подавать это блюдо лучше всего с свеже приготовленным хлебом а еще лучше вместо хлеба использовать например грузинские лепешки.

Что бы приготовить блюдо нам необходимо:

  • говядины  или баранина два килограмма;
  • три головки луковицы;
  • стакан измельченных орехов (грецких);
  • четыре листика свежей мяты;
  • два граната;
  • по две ложки перца, корицы, розовой воды;
  • разные специи;
  • четверть стакана уксуса (винного).

Приготовление блюда.

Сперва уложите мясо в большую емкость, после чего залейте его водой, посолите, доведите до полного кипения, снимите накипь (обязательно) во время кипения и варите примерно один час (крышкой накрывать не нужно), периодически снимайте выступающий из мяса жирок. Потом добавьте сюда же кумин, кориандр, корицу, перец, свежие листики мяты и лучок.  Вытащите из граната семена, раздавите их в отдельной емкости, добавьте уксус, отцедите. Добавьте эту приготовленную нами гранатовую жидкость в кастрюльку к говядине.

Далее залейте грецкие орехи розовой водой, смешайте, уложите в посуду с мясом. Варите блюдо вместе еще час на маленькой конфорке. После чего выложите сваренное мясо на блюдо, залейте подливкой (она образуется при варке). Блюдо говядина с гранатом готова, в качестве гарнира к получившемуся блюду уместен отварной картофель. Приятного вам аппетита!

Так же не забудьте обновить интерьер на вашей кухне для чего новые картины для кухни с сайта karzino.ru подойдут лучше всего. Ведь от интерьера кухни зависит ваше настроение а значит и качество приготовленных вами блюд.

Метки записи:   , , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля